老麵

 

Mehl(低筋麵粉)	225g
Wasser(水)	125g
Hefe (原始:快發乾酵母, 替代:啤酒酵母)	半湯匙(普通湯匙)
Zucker(糖)	半湯匙(普通湯匙)

剛用好的麵糰

混合後放置一晚會變成這樣~~就是老麵囉!