豬肉部位(Teile vom Schwein)

1	Schweinskopf	豬頭肉
2	Schweinsbacke	臉頰肉
3	Rückenspeck fetter Speck
4	Schweinenacken stark durchwachsenes Fleisch zum Braten und Grillen	豬頸 (脖子肉)
5	Brust Dicke Rippe
6	Stielkotelett	大里肌
7	Lendenkotelett Lummerkotelett	小里肌
8	Filet	菲力
9	Schweinebauch	五花肉
10	Bauchlappen werden vorwiegend zur Wurstherstellung verwendet
11	Schweineschulter Vorderschinken	肩胛肉 梅花肉
12	Schinken	後腿肉 火腿肉
13	Eisbein Stelze Haxe	豬腳 後蹄膀 肘子
14	Schweinsfuß	豬腳 前蹄膀
15	Schweineschwanz	豬尾巴

Schnitzel是去骨腿肉